Fue dificil a pesar de ser tan sensillo... Suspiro (frosted). La mayoria de las recetas usan caramelo (que resulta dificil si no tienes ayuda) o azucar repostera (la cual encuentro donde comprar) esta receta la encontre finalmente en youtube de un cheff ingles... Aqui va...
6 claras de huevo
1/2 taza de azucar blanca
1 pizca de sal
asi va: se deben mezclar los ingredientes y poner a baño de maria hasta que la consistencia de la mezcla quede ligera y se sienta tibia. Luego con la batidora manual en maxima velocidad se debe batir hasta que haga picos. Total de tiempo de preparacion 7 min aprox.
Ojo... un truco que aprendi: el o los lugares donde se mezclen las claras de huevo debe estar total y absolutamente seco, una sola gota de agua impide que el suspiro "suba".
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